Как сделать сок из помидор без уксуса


  • Тизерная сеть


    Помидоры с естественным вкусом, закупоренные на зиму без каких-либо вредных добавок, где консервантом выступает натуральный томатный сок, несомненно, придутся по душе любителям полезной пищи.

    Томатный сок, применяемый для закупорки на зиму, можно приготовить разными способами: использовать соковыжималку или, проварив помидоры, перетереть их через сито. Выбор зависит только от наличия специальных кухонных приспособлений.

    В этом рецепте мы приготовим помидоры в собственном соку без уксуса на зиму, томаты для консервации на зиму следует выбирать примерно одной спелости и размера. Лучше использовать для этого рецепта помидор, имеющий небольшой размер и немного недозрелый.

    рецепт Помидоры в собственном соку без уксуса
    • 1,8 кг помидор для консервации;
    • 1,5 кг помидор для томатного сока;
    • Пучок петрушки и укропа;
    • 5 зубчиков чеснока;
    • 2 шт. болгарского перца;
    • 2 ст. ложки сахара;
    • 1 ст. ложка соли;
    • Несколько горошин черного перца.
    Помидоры в собственном соку без уксуса фото ингредиенты

    Как приготовить помидоры в собственном соку без уксуса на зиму


    Овощи и зелень вымыть, наколоть каждый помидор зубочисткой в сердцевину плодоножки.
    pomidory bez uksusa shag 1
    Болгарский перец нарезать полосками.
    Стерилизовать удобным способом банки и крышки.
    Закипятить примерно 2 л воды.
    В остывшие банки уложить, чередуя ингредиенты, помидоры, болгарский перец, зелень и чеснок.
    pomidory bez uksusa shag 2
    Залить овощи кипятком и прикрыть банки крышками.
    pomidory bez uksusa shag 3
    Накрыть банки большим махровым полотенцем. Оставить их в такой тепловой бане минут на 20.
    Отжать сок любым доступным способом из 1,5 кг очень спелых помидор.
    pomidory bez uksusa shag 4
    Прокипятить томатный сок с сахаром, солью, горошинами перца в течение 7 минут.
    Вытащив банки из тепловой бани, вылить из них остывшую воду.
    Залить подготовленные овощи горячим томатным соком. Сок должен достигать самого верха банки (при остывании он уменьшит свой объем).
    Простерелизовать банки: поставьте как сделать сок из помидор без уксуса баночки с накрытыми крышками в кастрюлю, дно кастрюли застелите салфеткой, налейте воды по «плечики» и кипятите 15 минут.
    Сразу же закупорить помидоры в томате крышками.
    pomidory bez uksusa shag 5
    Поставить банки, законсервированные на зиму, в тепловую баню, тщательно укутав их одеялом.
    Через 12 часов помидоры в собственном соку можно перенести на постоянное место хранения.
    pomidory bez uksusa
    Полакомившись зимой натуральным вкусом помидор, важно не забыть об оставшемся томатном соке: его можно выпить или использовать для приготовления подливы.
    готовые помидоры в томатном соке

    Раздел рецепта: Заготовки / Помидоры на зиму

    Оставить комментарий

    Комментарии


            Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены
     



    Рекомендуем посмотреть ещё:


    Закрыть ... [X]

    Помидоры в собственном соку на зиму (без стерилизации) - 8 Ложек Как сделать чтобы зрачки были расширенными

    Как сделать сок из помидор без уксуса Как сделать сок из помидор без уксуса Как сделать сок из помидор без уксуса Как сделать сок из помидор без уксуса Как сделать сок из помидор без уксуса Как сделать сок из помидор без уксуса Как сделать сок из помидор без уксуса Как сделать сок из помидор без уксуса