Как сделать творог на водяной бане


  • Всем доброго времени суток!

    Сегодня хочу поделиться с Вами способом приготовления домашнего творога. Я так делаю творожок своей дочке, она лопает с большим удовольствием, да и мы с мужем в стороне не остаемся. Кто же откажется от натурального домашнего творога?

    Рецепт очень прост и для него нужен только один ингредиент - это кефир. У меня 9 баночек по 200 мл.

    Творог домашний фото


    Для начала нужно взять банку, в которую с запасом уберется все количество кефира, из которого вы будете делать творог. Я взяла трехлитровую банку. Выливаем туда весь кефир.

    Творог домашний фото


    Теперь нужно подготовить кастрюлю. Берем кастрюлю большего диаметра, чем наша банка. Банка должна стоять там свободно, а не впритирку. Дно кастрюли обязательно необходимо застелить тканью, чтобы дно банки не соприкасалось с дном кастрюли, иначе банка может лопнуть.

    Творог домашний фото


    Помещаем туда банку с кефиром и наливаем холодную воду. Вода должна доходить до уровня кефира, а еще лучше быть немного выше.

    Творог домашний фото


    Ставим нашу конструкцию на небольшой огонь.

    Творог домашний фото


    Ждем закипания и после этого варим еще минут 20, пока кефир не разделится на сыворотку и творог. Выглядеть это должно примерно вот так.

    Творог домашний фото


    Теперь необходимо творог отделить от сыворотки. Для этого берем дуршлаг, ставим его на большую емкость, куда должна поместиться вся сыворотка,

    Творог домашний фото


    и сверху накрываем марлей, сложенной в два слоя.

    Творог домашний фото


    Содержимое банки переливаем в дуршлаг.

    Творог домашний фото


    Даем сыворотке немного стечь, затем завязываем марлю и подвешиваем над раковиной или какой-то тарой, чтобы сыворотка хорошо стекла. Это займет минут 20-30.

    Творог домашний фото


    Смотрите по времени сами, от этого будет зависеть консистенция будущего творога. Если хотите творог помягче - держите меньше по времени, если поплотнее - подольше. А если поставить его под пресс и оставить на ночь, то получится что-то вроде творожного сыра.

    Вот такой чудесный мягенький творожок у нас получился.

    Творог домашний фото


    Выход небольшой, у меня получилось около 400-450 грамм, но зато у вас получится натуральный продукт. Особенно это актуально, если в доме есть маленькие дети.

    Приятного аппетита!

    Время приготовления: PT02H00M2 ч.

    Примерная стоимость порции: 50 руб.

    Это хороший рецепт?



    Рекомендуем посмотреть ещё:


    Закрыть ... [X]

    Творог на водяной бане. Рецепт с фото. Пошаговые Что подарить маме на день рождения своим руками

    Как сделать творог на водяной бане Как сделать творог на водяной бане Как сделать творог на водяной бане Как сделать творог на водяной бане Как сделать творог на водяной бане Как сделать творог на водяной бане Как сделать творог на водяной бане